Опубликовано gene в Чт, 2014-12-18 10:14
Posted in
В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд, приводятся картотека блюд с полным расчетом химического состава, а также рационы сбалансированного питания по сезонам года.
Издательство: Радянська школа, 1988
Страниц: 702
Формат: DjVu
Скачать (6.95 MB)
- Войдите на сайт для отправки комментариев