На днях я купила себе силиконовую формочку для маффин. В интернете много разных рецептов, но я решила попробовать испечь апельсиновые мАффины.
Вот рецепт (автор Анастасия Скрипкина) Ингридиенты
1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца (я взяла 2 шт)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Рецепт приготовления
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Вот что получилось у меня (это первая партия :-D )
]]>]]>
А вот моя формочка
]]>]]>
Нам с сыном очень понравились эти кексики :-)
Еще мы с Ильей пекли шоколадные мАффины :-)
Рецепт вообще-то был для шоколадного кекса, но мы решили испечь просто в маленьких формочках. Ингридиенты:
мука 250гр
соль пол чайной ложки
разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
сахар пол стакана(на глаз,я беру стадандартый стакан 250 граммовый, в рецепте написано 150гр)
какао Несквик пол стакана
Размягченое масло 150 гр
Молоко пол стакана
ванильный сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Яйца 2 шт Способ приготовления:
Смешать в миске муку,соль,разрыхлитель,сахар и какао. А в другой миске (в моем случае была чаша для миксера)
взбиваем масло до размягчения,добавляем яйца, хорошо взбиваем. Добавляем сухие ингридиенты, немного молока,ванильный сахар и лимонный сок. Все перемешиваем до однородной массы, добавляем оставшееся молоко и еще немного взбиваем.
А после просто раскладываем по формочкам (или в одну большую форму)
И ставим в разогретую духовку(180 градусов) на 25 минут примерно,(смотря какая печь). Я еще протыкаю зубочисткой и проверяю степень готовности,если не прилипает, значит готово :-)
Вот наши маффины остыли и Илья дегустирует ]]>]]>
Рецепт очень простой.
Из кабачков вычищаете семена и срезаете кожуру. Натираете их на мелкой терке. Добавляете 2 яйца. Соль. Перемешиваете. Добавляете немного муки. Тесто не должно быть слишком жидким. И жарите на сковороде.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать. ]]>]]>
А это Илья не стал ждать,ест горячую :-D ]]>]]>
Опубликовано kris (не проверено) в Чт, 2010-09-09 10:03.
Привет всем:), хотела бы поделиться интересным, а главное оч вкусным рецептиком! Я как любитель сыра и морепродуктов была рада такой находке:)
Для начала нужно сделать сырные корзинки. Натираем сыр на крупной терке и выкладываем ровным слоем на сковороду без масла.
Примерно на 2 минуты ставим на огонь. Как только сыр расплавится, так сразу снимаем с огня. На 5 минут оставляем на сковороде, чтобы уже расплавленный сыр немного остыл. Затем делаем формочку из этого же сыра. Для этого, при помощи лопатки снять расплавленный сыр со сковородки и положить на внешнюю сторону маленькой салатницы или чашки. Придать форму, и в таком же виде поставить в холодильник. Для салата, которым будем начинять сырную корзинку, отвариваем креветки в подсоленной воде и отдельно яйца вкрутую. Сваренные креветки очищаем и вылаживаем в салатник. Добавляем нарезанные яйца и свежие огурцы. Затем готовим соус. Для этого выливаем майонез в миску и, добавляя карри и смесь перцев, хорошенько перемешиваем. Готовым соусом заправляем салат. Достаем полуфабрикат сырной корзинки и очень аккуратно, при помощи ножа, снимаем форму корзинки с салатницы. Полученную корзинку ставим на блюдо и вылаживаем в нее салат. Можно украсить маслинами и листьями салата.
Сегодня делала вот такие пирожки. Делаются очень просто. Очень удобно давать с собой мужу на работу. ;-)
- 350 г кефира
- 1/2 ч.л гашенной соды
- 70-100 г сахара (кто любит послаще, сахара добавить побольше)
- 1 яйцо
- мука
- растит. масло
+ начинка
Ингредиенты добавляем в той последовательности, что и написаны. Муки добавляете столько чтобы получилось крутое тесто. Раскатываете его и режете на кусочки или как Вам удобнее. все зависит от того какой формы Вы собираетесь пирожки делать. Начинка может быть любая. Я делала с колбаской. Резала ее на полосочки и заворачивала в тесто. На сковороду наливаем масло (или куда Вам удобнее) столько, чтобы половина пирожка была в него погружена. И жарим до золотистой корочки.
Какое все аппетитной девочки!
Я без фото просто с рецептом ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ.
1 вариант: кефир +_ мука, сколько возьмет, причем просто замешать, ничего вымешивать и натирать не надо - мне очень нравится., без яиц и не рвется.
2 вариант: тоже самое , но + 1 яйцо и 1 ч.л. соды + в муку. Прикольно выходит, такие пышные получаются вареники.
И делала начинку из сыра. Сын в восторге.
Сырный суп
Картофель 3-4шт
Морковь 1шт
Лук 1шт
Сосиски 3шт (по оригинальному рецепту колбаса варена-копченая, но я своему копченое еще не даю, поэтому сосиски ;-) )
Плавленый сыр 2 уп.
Лапша тонкая-паутинка( в оригинале ее нет)
Соль, перец.
Картофель кубиками отвариваем, в это время обжариваем лук, морковь(на крупной терке), сосиски (кружочками) Как только картофель свариться до полуготовности добавляю лапшу, через пару минут зажарку и сыр натертый на мелкой терке. Даю прокипеть, чтоб сыр расплавился. Вариться очень быстро и ребятенку нравиться. Очень выручает если загуляемся с ним на улице, кушать пора а в холодильнике шаром покати.
2 листа фольги кладу накрест, чтобы потом было удобно заворачивать.
Обмыв курочку, я делаю в нескольких местах небольшие надрезы и кладу туда небольшие кусочки чеснока (спереди и сзади). Мне хватает одного среднего зубчика чеснока.
Затем сверху посыпаю приправами (на ваш вкус и усмотрение). Лично я сыплю вегету, хмели-сунели и соль.*Смазываю и посыпаю приправами с 2 сторон.
Сверху все смазываю майонезом.
Получается что-то вроде этого.
Запаковываю все это в фольгу.
И в духовку часа на 1,5. В духовке 180-200 градусов.
Когда курочка готова получается вот так.
Чтобы добавить золотистую корочку. Я раскрываю курочку и ставлю верхний газ в духовке на 5 минут.
На днях я купила себе
На днях я купила себе силиконовую формочку для маффин. В интернете много разных рецептов, но я решила попробовать испечь апельсиновые мАффины.
Вот рецепт (автор Анастасия Скрипкина)
Ингридиенты
1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца (я взяла 2 шт)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Рецепт приготовления
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Вот что получилось у меня (это первая партия :-D )
]]>
]]>
А вот моя формочка
]]>
]]>
Нам с сыном очень понравились эти кексики :-)
Еще мы с Ильей пекли
Еще мы с Ильей пекли шоколадные мАффины :-)
]]>
Рецепт вообще-то был для шоколадного кекса, но мы решили испечь просто в маленьких формочках.
Ингридиенты:
мука 250гр
соль пол чайной ложки
разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
сахар пол стакана(на глаз,я беру стадандартый стакан 250 граммовый, в рецепте написано 150гр)
какао Несквик пол стакана
Размягченое масло 150 гр
Молоко пол стакана
ванильный сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Яйца 2 шт
Способ приготовления:
Смешать в миске муку,соль,разрыхлитель,сахар и какао. А в другой миске (в моем случае была чаша для миксера)
взбиваем масло до размягчения,добавляем яйца, хорошо взбиваем. Добавляем сухие ингридиенты, немного молока,ванильный сахар и лимонный сок. Все перемешиваем до однородной массы, добавляем оставшееся молоко и еще немного взбиваем.
А после просто раскладываем по формочкам (или в одну большую форму)
И ставим в разогретую духовку(180 градусов) на 25 минут примерно,(смотря какая печь). Я еще протыкаю зубочисткой и проверяю степень готовности,если не прилипает, значит готово :-)
Вот наши маффины остыли и Илья дегустирует
]]>
Люда, аж слюнки потекли... Я
Люба, аж слюнки потекли...
Я зимой попробую ;-)
Оладьи из кабачков. Рецепт
Оладьи из кабачков.
Рецепт очень простой.
Из кабачков вычищаете семена и срезаете кожуру. Натираете их на мелкой терке. Добавляете 2 яйца. Соль. Перемешиваете. Добавляете немного муки. Тесто не должно быть слишком жидким. И жарите на сковороде.
Вот что у меня получилось. :-)
Шарлотка с
Шарлотка с яблоками
Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
]]>
]]>
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
]]>
А это Илья не стал ждать,ест горячую :-D
]]>
Салат с креветками в сырной корзинке
Привет всем:), хотела бы поделиться интересным, а главное оч вкусным рецептиком! Я как любитель сыра и морепродуктов была рада такой находке:)
Для начала нужно сделать сырные корзинки. Натираем сыр на крупной терке и выкладываем ровным слоем на сковороду без масла.
Примерно на 2 минуты ставим на огонь. Как только сыр расплавится, так сразу снимаем с огня. На 5 минут оставляем на сковороде, чтобы уже расплавленный сыр немного остыл. Затем делаем формочку из этого же сыра. Для этого, при помощи лопатки снять расплавленный сыр со сковородки и положить на внешнюю сторону маленькой салатницы или чашки. Придать форму, и в таком же виде поставить в холодильник. Для салата, которым будем начинять сырную корзинку, отвариваем креветки в подсоленной воде и отдельно яйца вкрутую. Сваренные креветки очищаем и вылаживаем в салатник. Добавляем нарезанные яйца и свежие огурцы. Затем готовим соус. Для этого выливаем майонез в миску и, добавляя карри и смесь перцев, хорошенько перемешиваем. Готовым соусом заправляем салат. Достаем полуфабрикат сырной корзинки и очень аккуратно, при помощи ножа, снимаем форму корзинки с салатницы. Полученную корзинку ставим на блюдо и вылаживаем в нее салат. Можно украсить маслинами и листьями салата.
Состав:
- сыр твердый - 100г,
- креветки - 400г,
- яйца - 2шт,
- смесь перцев молотых по вкусу,
- огурец - 1шт,
- майонез,
- оливки и листья салата
Приятного аппетита:)
Сегодня делала вот такие
Сегодня делала вот такие пирожки. Делаются очень просто. Очень удобно давать с собой мужу на работу. ;-)
- 350 г кефира
- 1/2 ч.л гашенной соды
- 70-100 г сахара (кто любит послаще, сахара добавить побольше)
- 1 яйцо
- мука
- растит. масло
+ начинка
Ингредиенты добавляем в той последовательности, что и написаны. Муки добавляете столько чтобы получилось крутое тесто. Раскатываете его и режете на кусочки или как Вам удобнее. все зависит от того какой формы Вы собираетесь пирожки делать. Начинка может быть любая. Я делала с колбаской. Резала ее на полосочки и заворачивала в тесто. На сковороду наливаем масло (или куда Вам удобнее) столько, чтобы половина пирожка была в него погружена. И жарим до золотистой корочки.
Какое все аппетитной
Какое все аппетитной девочки!
Я без фото просто с рецептом ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ.
1 вариант: кефир +_ мука, сколько возьмет, причем просто замешать, ничего вымешивать и натирать не надо - мне очень нравится., без яиц и не рвется.
2 вариант: тоже самое , но + 1 яйцо и 1 ч.л. соды + в муку. Прикольно выходит, такие пышные получаются вареники.
И делала начинку из сыра. Сын в восторге.
Сырный суп Картофель
Сырный суп
Картофель 3-4шт
Морковь 1шт
Лук 1шт
Сосиски 3шт (по оригинальному рецепту колбаса варена-копченая, но я своему копченое еще не даю, поэтому сосиски ;-) )
Плавленый сыр 2 уп.
Лапша тонкая-паутинка( в оригинале ее нет)
Соль, перец.
Картофель кубиками отвариваем, в это время обжариваем лук, морковь(на крупной терке), сосиски (кружочками) Как только картофель свариться до полуготовности добавляю лапшу, через пару минут зажарку и сыр натертый на мелкой терке. Даю прокипеть, чтоб сыр расплавился. Вариться очень быстро и ребятенку нравиться. Очень выручает если загуляемся с ним на улице, кушать пора а в холодильнике шаром покати.
В довесок к Хельгиной
В довесок к Хельгиной курочке.
Я делаю курочку в духовке.
2 листа фольги кладу накрест, чтобы потом было удобно заворачивать.
Обмыв курочку, я делаю в нескольких местах небольшие надрезы и кладу туда небольшие кусочки чеснока (спереди и сзади). Мне хватает одного среднего зубчика чеснока.
Затем сверху посыпаю приправами (на ваш вкус и усмотрение). Лично я сыплю вегету, хмели-сунели и соль.*Смазываю и посыпаю приправами с 2 сторон.
Сверху все смазываю майонезом.
Получается что-то вроде этого.
Запаковываю все это в фольгу.
И в духовку часа на 1,5. В духовке 180-200 градусов.
Когда курочка готова получается вот так.
Чтобы добавить золотистую корочку. Я раскрываю курочку и ставлю верхний газ в духовке на 5 минут.
Приятного аппетита!