Skip to Content

Пасхальные блюда

Блюда к пасхальному столу.

Как всё успеть к пасхальному столу?

Так получилось, что в прошлом году в чистый четверг, мы занимались только уборкой и печем куличи, красим яйца и все остальное делали в субботу накануне пасхи.
Может быть кому то пригодятся мои советы, по оптимизации работы .
Итак, с чего начать?
1. Ставим варить яйца, не забудем +2-3 ложки соли, чтобы не лопнули. Как сварятся, ставлю кастрюлю в ванну под напор с холодной водой минут на 5, так при резком охлаждении яйца будут без проблем чиститься.

Пасхальные блюда - Крашенки

Способы окраски яиц.
1. Традиционный - луковой шелухой. Понадобиться не очень нужная кастрюлька (потом она просто не отмывается). Берем луковую шелуху (где- отдельный вопрос, проще всего зайти за недельку до пасхи в овощной магазин), заливаем её водой, кипятим минут 5, остужаем, кладем в краску яйца и варим. Или на дно кастрюли кладем шелуху, яйца, заливаем водой, сверху опять шелуху и варим.

Пасхальные блюда - Куличи на сметане

Пасхальные блюда - Куличи пасхальные мой фирменный рецепт

Пасхальные блюда - Печем куличи - Маленькие хитрости

Маленькие но очень важные секреты выпечки куличей

Хитрости от Хельги

- где взять формы для куличей? Можно в течении года собирать консервные банки от сгущенки, оливок и т.д. Я снимаю верхний ободок из жести, вырезаю бумажный кружок из бумаги, мажу его растительным масло и кладу на дно. Можно печь куличики в обычных стаканах, смазанных маслом.
- очень важно заполнять форму именно на 1/3 объема, иначе получиться не ровный кулич, а с "шапочкой".

Пасхальные блюда - Пасха творожная

Пасхальные блюда - Пасхальный ягнёнок

RSS-материал